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| Le ricette... a tavola con Masi |
CROSTATA di RICOTTA |
600g di ricotta MASI • 75 g zucchero • 3 uova • una scorza limone • 1 cucchiaio succo di limone • 2 cucchiai di farina • 1 cucchiaio di zucchero a velo • 150 g di riso • 100 g mandorle |
| Fate cuocere il riso in 1/2 litro di latte e 150 g di zucchero. Montate a neve le chiare, lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti. Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata. Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pastafrolla create un bordo e una griglia. Mettere il forno già caldo 180° per 45-50 minuti. Fate raffreddare e servite. |
| tipo |
preparazione |
difficoltà |
dosi per... |
| torte |
60 minuti |
media |
6 persone |
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